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ビタミン10種類の一覧表(主な働き、代表的な食品)

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ビタミンとは?

 ビタミンは、私たちの体に必要な栄養素の1つであり、微量量であっても健康にとって重要です。

 ビタミンには、脂溶性ビタミンと水溶性ビタミンの2つの種類があります。脂溶性ビタミンには、ビタミンA、D、E、Kが含まれ、水溶性ビタミンには、ビタミンB群とビタミンCが含まれます。

 ビタミンには、私たちの身体の免疫力を高めたり、エネルギーを生み出すための代謝プロセスを支援するなど、多くの役割があります。足りないと不足症になるため、バランスの取れた食生活を心がけることが重要です。

ビタミンの種類と主な働き

 以下にビタミンの種類と主な働きの一覧表を示します。

ビタミン名別名主な機能
ビタミンAレチノール視力維持、皮膚の健康維持
ビタミンB1チアミン糖質代謝、神経の健康維持
ビタミンB2リボフラビン赤血球の生成、肌や髪の健康維持
ビタミンB6ピリドキシンアミノ酸代謝、皮膚や粘膜の維持
ビタミンB12コバラミン赤血球の生成、神経の健康維持
ビタミンCアスコルビン酸免疫力向上、コラーゲン生成促進
ビタミンDコレカルシフェロールカルシウム吸収促進、骨の健康維持
ビタミンEトコフェロール抗酸化作用、血流改善
ビタミンK1フィロキノン一部、メナキノン-4(ビタミンK2)に変換
ビタミンK2メナキノン血液凝固、骨の形成

ビタミンが含まれる代表的な食品

 以下にビタミンが含まれる代表的な食品の一覧表を示します。

ビタミン名代表的な食品
ビタミンAレバー、人参、かぼちゃ
ビタミンB1玄米、豚肉、大豆
ビタミンB2牛乳、卵、肉類
ビタミンB6ほうれん草、バナナ、魚介類
ビタミンB12肉類、魚介類、乳製品
ビタミンCキウイフルーツ、ブロッコリー、柑橘類
ビタミンD魚介類、卵黄、キノコ
ビタミンE卵、アーモンド、トウモロコシ
ビタミンK1緑野菜、海藻類
ビタミンK2納豆、卵、乳製品

まとめ

 ビタミンは、私たちの体に必要な栄養素であり、健康維持に重要な役割を果たしています。ビタミンは、食品やサプリメントから摂取することができますが、適切な量で摂取することが重要であり、欠乏症や過剰摂取に注意する必要があります。

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