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ビタミン10種類の一覧表(主な働き、代表的な食品)

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ビタミンとは?

 ビタミンは、私たちの体に必要な栄養素の1つであり、微量量であっても健康にとって重要です。

 ビタミンには、脂溶性ビタミンと水溶性ビタミンの2つの種類があります。脂溶性ビタミンには、ビタミンA、D、E、Kが含まれ、水溶性ビタミンには、ビタミンB群とビタミンCが含まれます。

 ビタミンには、私たちの身体の免疫力を高めたり、エネルギーを生み出すための代謝プロセスを支援するなど、多くの役割があります。足りないと不足症になるため、バランスの取れた食生活を心がけることが重要です。

ビタミンの種類と主な働き

 以下にビタミンの種類と主な働きの一覧表を示します。

ビタミン名
別名
主な機能
ビタミンA
レチノール
視力維持、皮膚の健康維持
ビタミンB1
チアミン
糖質代謝、神経の健康維持
ビタミンB2
リボフラビン
赤血球の生成、肌や髪の健康維持
ビタミンB6
ピリドキシン
アミノ酸代謝、皮膚や粘膜の維持
ビタミンB12
コバラミン
赤血球の生成、神経の健康維持
ビタミンC
アスコルビン酸
免疫力向上、コラーゲン生成促進
ビタミンD
コレカルシフェロール
カルシウム吸収促進、骨の健康維持
ビタミンE
トコフェロール
抗酸化作用、血流改善
ビタミンK1
フィロキノン
一部、メナキノン-4(ビタミンK2)に変換
ビタミンK2
メナキノン
血液凝固、骨の形成

ビタミンが含まれる代表的な食品

 以下にビタミンが含まれる代表的な食品の一覧表を示します。

ビタミン名代表的な食品
ビタミンAレバー、人参、かぼちゃ
ビタミンB1玄米、豚肉、大豆
ビタミンB2牛乳、卵、肉類
ビタミンB6ほうれん草、バナナ、魚介類
ビタミンB12肉類、魚介類、乳製品
ビタミンCキウイフルーツ、ブロッコリー、柑橘類
ビタミンD魚介類、卵黄、キノコ
ビタミンE卵、アーモンド、トウモロコシ
ビタミンK1緑野菜、海藻類
ビタミンK2納豆、卵、乳製品

まとめ

 ビタミンは、私たちの体に必要な栄養素であり、健康維持に重要な役割を果たしています。ビタミンは、食品やサプリメントから摂取することができますが、適切な量で摂取することが重要であり、欠乏症や過剰摂取に注意する必要があります。

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